Forsiden    Information    Gæstebog    Link til os    Sponsorer    Kontakt os    Føj til Foretrukne    Anbefal denne side
   Julen i Danmark
  Juletiden
  Julens historier
  Traditioner
  Jul i gamle dage
  Mad og drikke
  Sådan holder vi jul
  Julesange /salmer
  Kristen jul
  Hvid jul
  Julegaver

   Juleværksted
  Tips og idéer
  Juleklip
  Kravlenisser
  Clipart
  Billeder

Julemand med rensdyr

 

Sjov konkurrence:

Godt tilbud: Travel Image Banner 150 x 150

chart.dk



  



Julemiddagen og opskrifter

Julestegen gøres klar


Der er flere traditioner forbundet med julen end med nogen anden af årets fester. En rigtig dansk jul skal være en gammeldags jul, hvor juletræet med dets pynt, sangene og ikke mindst madretterne "lever" videre i de danske familier.


Hele køkkenet dufter af dejlig julemad. Vist er der noget helt specielt ved den traditionelle julemad! Hver har sin favorit. Selv om julebordet naturligvis helst skal værre, som det "altid" har været, er der dog mulighed for lidt nytænkning.
Julemiddagen er traditionen tro gåse-, kalkun- eller andesteg, fyldt med æbler og svesker. Den oprindelige danske julesteg var flæskesteg, der holdt stand på landet helt op i vort århundrede. Skikken med at spise gås ved særlig lejlighed er dog betydelig ældre. Man spiste gås midt i november. Det er Mortensgåsen der i nyere tid er blevet til julegåsen.


Og hos mange er gåsen igen blevet erstattet af and. Der er ingen tvivl om at flæskestegen næsten er væk. Til gengæld er kalkunen blevet ganske populær. Pudsigt nok var kalkun ikke ualmindelig julemad i slutningen af forrige århundrede, siden forsvandt den næsten helt for i dag atter at vinde frem. Det er ikke så underligt, at kalkun igen er blevet populær julemad. det er billig mad, der strækker langt. Kalkun er desuden en ret mager fugl og derfor mere i overensstemmelse med vor tids opfattelse af sundere ernæring.


Der serveres rødkål og brunede kartofler samt æbler og svesker til middagen. Ris a' l'a mande med kirsebærsovs er desserten. En smuttet mandel gemmer sig et eller andet sted heri, og børn såvel som voksne prøver at finde mandelen og vinde mandelgaven. Efter julemiddagen tændes træet, og ved kaffen serveres hjemmebagte småkager.

Streg

Opskrifter

 Andesteg  Ris a' l'amande 1
 Brunede kartofler  Ris a' l'amande 2
 Dansk rødkål  Ris a' l'amande 3
 Flæskesteg  Risengrød
 Julekartofler stegt med gåsefedt og laurbær  Rødkål
 Julerødkål  Små brune kartofler
 Kirsebærsauce  Stegt gås med frugtfyld
 Kirsebærsovs  Stegt kalkun
 Meyers andesteg  Stegt svinekam med sprød svær
 Meyers julegås  Varm daddelsalat
 Mors andesteg  Waldorfsalat

   Underholdning
  Julekalender
  Juleri for børn
  Julesjov
  Konkurrence
  Quizzer
  Spil
  Eventyr og historier
Julemand med rensdyr
   Nyttig
  Download
  Afstemninger
  Jule-Guide
  Jule-Forum
  Ugehoroskoper
  Send julekort
  Chat
  Nedtælling




   Alt om julen:
  Julekonkurrencer
  Jul
  Julebilleder
  Juledekorationer
  Julefrokost
  Julegave
  Julegaveideer
  Julehistorie
  Julehjerter
  Julekager
  Julekonfekt
  Julekonkurrence
  Julelege
  Julemad
  Julemanden
  Julemarked
  Julepynt
  Julequiz
  Julerim
  Juleringetoner
  Julesange
  Julespil
  Juletræ
  Julemarkeder

 Partnersider:
  Dating
  Jul i Sverige
  Christmas
  Jul i Norge


 Forsiden    Top     Tilbage  

Sitemap
"Jul i Dannevang" er optimeret til Microsoft Internet Explorer
© 2000-2011 Jul i Dannevang
Julen 2011